"Bitki fabriki ilə ənənəvi bağçılıq arasındakı fərq, yerli olaraq yetişdirilən təzə qida məhsullarının zaman və məkan daxilində sərbəst istehsal olunmasıdır."

Nəzəri olaraq, hazırda yer üzündə təxminən 12 milyard insanı doyurmaq üçün kifayət qədər qida var, lakin qidanın dünya üzrə paylanması səmərəsiz və davamlı deyil. Qida dünyanın hər yerinə göndərilir, raf ömrü və ya təravəti çox vaxt xeyli azalır və həmişə çox miqdarda qida israf olur.

Bitki fabrikiHava şəraitindən və xarici şəraitdən asılı olmayaraq, il ərzində yerli istehsal olan təzə qida məhsullarını yetişdirmək mümkündür və hətta qida sənayesinin simasını da dəyişə bilər.

Fred Ruijgt, Xüsusi Daxili Yetişdirmə Bazarının İnkişafı Departamentindən

“Lakin bu, fərqli düşüncə tərzi tələb edir.” Bitki fabrikində becərmə istixana becərməsindən bir neçə cəhətdən fərqlənir. Priva-nın Qapalı Yetişdirmə Bazarının İnkişafı Departamentindən Fred Ruijgt-ə görə, “Avtomatlaşdırılmış şüşə istixanada külək, yağış və günəş işığı kimi müxtəlif xarici təsirlərlə mübarizə aparmalı və bu dəyişənləri mümkün qədər səmərəli idarə etməlisiniz. Buna görə də, yetişdiricilər sabit böyümə iqlimi üçün tələb olunan bəzi əməliyyatları daim yerinə yetirməlidirlər. Bitki fabriki ən yaxşı davamlı iqlim şəraitini formalaşdıra bilər. İşıqdan hava dövranına qədər böyümə şərtlərini müəyyən etmək yetişdiricinin öhdəsinə düşür.”

Almaları portağallarla müqayisə edin

Fredin sözlərinə görə, bir çox investor bitki becərilməsini ənənəvi becərmə ilə müqayisə etməyə çalışır. “İnvestisiya və gəlirlilik baxımından onları müqayisə etmək çətindir”, - deyə o bildirib. “Bu, alma və portağalı müqayisə etmək kimidir. Ənənəvi becərmə ilə bitki fabriklərində becərmə arasındakı fərqi anlamaq vacibdir, lakin iki becərmə üsulunu birbaşa müqayisə etməklə hər kvadrat metri sadəcə hesablaya bilməzsiniz. İstixana becərilməsi üçün məhsul dövrünü, hansı aylarda məhsul yığa biləcəyinizi və müştərilərə nə vaxt nə verə biləcəyinizi nəzərə almalısınız. Bitki fabrikində becərməklə il boyu məhsul tədarükünə nail ola, müştərilərlə təchizat müqavilələri bağlamaq üçün daha çox imkanlar yarada bilərsiniz. Əlbəttə ki, investisiya qoymalısınız. Bitki fabrikində becərmə davamlı inkişaf üçün bəzi imkanlar təqdim edir, çünki bu cür becərmə üsulu çoxlu su, qida maddələri və pestisidlərin istifadəsinə qənaət edə bilər.

Lakin, ənənəvi istixanalarla müqayisədə bitki fabrikləri daha çox süni işıqlandırma, məsələn, LED böyümə işıqlandırması tələb edir. Bundan əlavə, coğrafi yerləşmə və yerli satış potensialı kimi sənaye zənciri vəziyyəti də istinad amilləri kimi istifadə edilməlidir. Axı, bəzi ölkələrdə ənənəvi istixanalar belə bir seçim deyil. Məsələn, Hollandiyada bitki fabrikində şaquli fermada təzə məhsul yetişdirməyin dəyəri istixananın xərcindən iki-üç dəfə çox ola bilər. “Bundan əlavə, ənənəvi becərmənin hərraclar, treyderlər və kooperativlər kimi ənənəvi satış kanalları var. Bitki əkilməsi üçün bu belə deyil - bütün sənaye zəncirini başa düşmək və onunla əməkdaşlıq etmək çox vacibdir.

Qida təhlükəsizliyi və qida təhlükəsizliyi

Bitki fabriklərinin becərilməsi üçün ənənəvi satış kanalı yoxdur və bu, onun xüsusi xüsusiyyətidir. “Bitki fabrikləri təmiz və pestisidsizdir ki, bu da məhsulların yüksək keyfiyyətini və istehsalın planlaşdırılmasını müəyyən edir. Şaquli fermalar şəhər yerlərində də tikilə bilər və istehlakçılar təzə, yerli yetişdirilən məhsullar əldə edə bilərlər. Məhsullar adətən şaquli fermadan birbaşa supermarket kimi satış nöqtəsinə daşınır. Bu, məhsulun istehlakçıya çatma yolunu və vaxtını xeyli qısaldır.”

Şaquli fermalar dünyanın istənilən yerində və istənilən iqlim şəraitində, xüsusən də istixanalar tikmək üçün şəraiti olmayan ərazilərdə tikilə bilər. Fred əlavə etdi: “Məsələn, Sinqapurda artıq istixanalar tikilə bilməz, çünki kənd təsərrüfatı və ya bağçılıq üçün yer yoxdur. Bunun üçün qapalı şaquli ferma mövcud binanın içərisində tikilə biləcəyi üçün bir həll yolu təqdim edir. Bu, qida idxalından asılılığı xeyli azaldan təsirli və mümkün bir seçimdir.”

İstehlakçılara tətbiq olunur

Bu texnologiya bitki fabriklərinin bəzi genişmiqyaslı şaquli əkin layihələrində sınaqdan keçirilmişdir. Bəs niyə bu cür əkin üsulu daha populyarlaşmayıb? Fred izah etdi. “İndi şaquli fermalar əsasən mövcud pərakəndə satış şəbəkəsinə inteqrasiya olunub. Tələbat əsasən yüksək orta gəlirli ərazilərdən gəlir. Mövcud pərakəndə satış şəbəkəsinin bir vizyonu var - onlar yüksək keyfiyyətli məhsullar təqdim etmək istəyirlər, ona görə də bu baxımdan investisiya qoyuluşu məntiqlidir. Bəs istehlakçılar təzə kahı üçün nə qədər pul ödəyəcəklər? Əgər istehlakçılar təzə və yüksək keyfiyyətli qidaya dəyər verməyə başlasalar, sahibkarlar daha dayanıqlı qida istehsalı metodlarına investisiya qoymağa daha çox hazır olacaqlar.”
Məqalə mənbəyi: Kənd Təsərrüfatı Mühəndisliyi Texnologiyasının (istixana bağçılığı) Wechat hesabı