"Bitki fabriki ilə ənənəvi bağçılıq arasındakı fərq, yerli olaraq yetişdirilən təzə yeməyin zaman və məkanda istehsal azadlığıdır."

Nəzəri olaraq, hazırda yer üzündə təxminən 12 milyard insanı qidalandırmaq üçün kifayət qədər qida var, lakin qidanın bütün dünyada paylanması səmərəsiz və dayanıqlı deyil. Qida dünyanın hər yerinə göndərilir, saxlama müddəti və ya təravətliliyi çox vaxt çox azalır və həmişə israf ediləcək çox miqdarda qida var.

Zavod fabrikiyeni vəziyyətə doğru bir addımdır - hava və xarici şəraitdən asılı olmayaraq, il boyu yerli istehsal olan təzə ərzaq yetişdirmək mümkündür və hətta qida sənayesinin simasını dəyişə bilər.

Fred Ruijgt, Bağlı Mexanizmlər Bazarının İnkişafı Departamentindən, Priva

"Ancaq bu fərqli düşüncə tərzi tələb edir." Bitki fabrikinin becərilməsi istixana əkinçiliyindən bir neçə aspektdə fərqlənir. Priva Qapalı Mexanizm Bazarının İnkişafı Departamentindən Fred Ruijgt-ə görə, “Avtomatlaşdırılmış şüşə istixanada külək, yağış və günəş işığı kimi müxtəlif xarici təsirlərlə məşğul olmalı və bu dəyişənləri mümkün qədər səmərəli şəkildə idarə etməlisiniz. Buna görə yetişdiricilər davamlı olaraq böyümə üçün sabit iqlim üçün tələb olunan bəzi əməliyyatları etməlidirlər. Zavod fabriki ən yaxşı davamlı iqlim şəraitini formalaşdıra bilər. İşıqdan tutmuş hava sirkulyasiyasına qədər böyümə şəraitini müəyyən etmək yetişdiricinin ixtiyarındadır”.

Alma ilə portağalları müqayisə edin

Fredin sözlərinə görə, bir çox investorlar bitki becərilməsi ilə ənənəvi becərməni müqayisə etməyə çalışırlar. "İnvestisiya və gəlirlilik baxımından onları müqayisə etmək çətindir" dedi. “Bu, alma ilə portağalı müqayisə etməyə bənzəyir. Bitki fabriklərində ənənəvi becərmə və becərmə arasındakı fərqi başa düşmək vacibdir, lakin iki becərmə üsulunun birbaşa müqayisəsi ilə hər kvadrat metri sadəcə hesablaya bilməzsiniz. İstixana becərilməsi üçün məhsul dövrünü, hansı aylarda məhsul yığa biləcəyinizi və nə vaxt müştərilərə nə təqdim edə biləcəyinizi nəzərə almalısınız. Bitki fabrikində becərməklə, il boyu məhsul tədarükünə nail ola, müştərilərlə tədarük müqavilələri bağlamaq üçün daha çox imkan yarada bilərsiniz. Əlbəttə ki, investisiya etmək lazımdır. Bitki fabrikinin becərilməsi davamlı inkişaf üçün bəzi imkanlar təmin edir, çünki bu cür becərmə üsulu çoxlu suya, qida maddələrinə və pestisidlərin istifadəsinə qənaət edə bilər.

Bununla belə, ənənəvi istixanalarla müqayisədə bitki fabrikləri daha çox süni işıqlandırma tələb edir, məsələn, LED işıqlandırması. Bundan əlavə, coğrafi yer və yerli satış potensialı kimi sənaye zəncirinin vəziyyəti də istinad amilləri kimi istifadə edilməlidir. Axı, bəzi ölkələrdə ənənəvi istixanalar belə seçim deyil. Məsələn, Hollandiyada bitki fabrikində şaquli fermada təzə məhsulların yetişdirilməsinin dəyəri istixanadan iki-üç dəfə çox ola bilər. “Bundan əlavə, ənənəvi becərmə hərraclar, treyderlər və kooperativlər kimi ənənəvi satış kanallarına malikdir. Bitki əkilməsi üçün belə deyil - bütün sənaye zəncirini başa düşmək və onunla əməkdaşlıq etmək çox vacibdir.

Qida təhlükəsizliyi və qida təhlükəsizliyi

Bitki fabrikinin becərilməsi üçün ənənəvi satış kanalı yoxdur ki, bu da onun xüsusi xüsusiyyətidir. “Zavod fabriklərinin təmiz və pestisidsiz olması məhsulların yüksək keyfiyyətini və istehsalın planlaşdırılmasını şərtləndirir. Şaquli təsərrüfatlar şəhər yerlərində də tikilə bilər və istehlakçılar təzə, yerli olaraq yetişdirilən məhsullar əldə edə bilərlər. Məhsullar adətən şaquli fermadan birbaşa supermarket kimi satış nöqtələrinə daşınır. Bu, məhsulun istehlakçıya çatma yolunu və vaxtını xeyli qısaldır”.

Şaquli təsərrüfatlar dünyanın istənilən yerində və istənilən iqlim tipində, xüsusən də istixana tikmək üçün şəraiti olmayan ərazilərdə tikilə bilər. Fred əlavə etdi: “Məsələn, Sinqapurda indi daha çox istixana tikilə bilməz, çünki kənd təsərrüfatı və ya bağçılıq üçün torpaq yoxdur. Bunun üçün, qapalı şaquli ferma bir həll təmin edir, çünki mövcud binanın içərisində tikilə bilər. Bu, ərzaq idxalından asılılığı xeyli azaldan effektiv və mümkün variantdır”.

İstehlakçılar üçün həyata keçirilir

Bu texnologiya zavod fabriklərinin bəzi irimiqyaslı şaquli əkin layihələrində təsdiq edilmişdir. Bəs, niyə bu cür əkin üsulu populyarlaşmayıb? Fred izah etdi. “İndi şaquli təsərrüfatlar əsasən mövcud pərakəndə satış şəbəkəsinə inteqrasiya olunub. Tələb əsasən yüksək orta gəlirli ərazilərdən gəlir. Mövcud pərakəndə satış zəncirinin bir vizyonu var - onlar yüksək keyfiyyətli məhsul təqdim etmək istəyirlər, buna görə də bu mövzuda İnvestisiya mənalıdır. Bəs istehlakçılar təzə kahı üçün nə qədər ödəyəcəklər? İstehlakçılar təzə və yüksək keyfiyyətli qidaya dəyər verməyə başlasalar, sahibkarlar daha davamlı qida istehsalı üsullarına sərmayə qoymağa daha həvəsli olacaqlar”.
Məqalə mənbəyi: Kənd Təsərrüfatı Mühəndisliyi Texnologiyasının Wechat hesabı (istixana bağçılıq)